فخد الخروف المشوي
اليوم الوجبة دسمة وشهية وطريقه ولا اسهل
المقادير:
فخدة خروف، كوب زبادى، ملح وفلفل، بصل مفروم، توم مفروم، زعتر، بهارات لحمة، حبهان.
طريقة الاعداد:
تشفى الفخدة المغسولة من المياه ويخلط كوب زبادى مع الملح والفلفل والبصل والتوم وزعتر وبهارات لحمة و قليل من حبهان وتغلف الفخدة فى ورق الفويل وتضعيها فى التلاجة 24 ساعة. ثم يتم وضعها كما هي فى الفرن حتى تستوى وبعد ساعتين او تلاتة يزال ورق الفويل و الخلطة من عليها وتضعيها تحت الشواية وتقلبيها حتى تحمر من كل جهة
الأحد سبتمبر 16, 2007 4:01 pm