السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أصابع الكفتة بالباذنجان
يمكن أن تقدم مع الرز أو مع الخبز وتعتبر كوجبة رئيسية، أي للغداء
المقادير
باذنجانة كبيرة _ نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة _ فلفلة واحدة
عصير الطماطم _ ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
ملعقة أكل كرفس مفروم _سن ثوم
الطريقة
تقطع الباذنجانة شرائح رقيقة وتقلى وتصفى من الزيت
يخلط اللحم مع الكرفس والثوم ونصف البصلة والملح والفلفل الأسود
تعمل أصابع من الخلطة وتقلى بقليل من الزبد و تصفى
تلف أصابع الكفتة بشرائح الباذنجان وتصف في صينية فرن
يقلى بقية البصل مع الفلفلة ويضاف له عصير الطماطم والملح والفلفل إلى
أن يصبح مزيج سميك
يضاف المزيج إلى صينية الفرن وتوضع الصينية في الفرن لمدة عشر
دقائق وألف عافية.
كلوا ههههههههههههههههههههههه
الإثنين أغسطس 27, 2007 6:12 pm